Aus der gelb-orange-rot marmorierten Ananastomate wurde in Belgien die Sorte Ananas Noire gezüchtet, was so viel wie Schwarze Ananas bedeutet. Die Ananas Noire tägt mittelfrüh, recht große, fleischige 200-300 Gramm schwere Früchte, die rot-grün-braun mamoriert und gefurcht sind. Diese am besten mehrtriebig gezogene Fleischtomate sollte rechtzeitig geerntet und verarbeitet werden, da sie sonst recht schnell matschig und unappetitlich werden kann. Rechtzeitig geernet entfaltet sie ihr volles, würziges und zu gleich fruchtig-süßes, saftiges Aroma am besten. Ob frisch genossen oder zu einer leckeren Soße verkocht, die Ananas Noire ist in der Küche sehr vielseitig einsetzbar. Wir lieben sie in Scheiben geschnitten auf frischem Brot und Sandwiches.
